mesin espresso manual

Mesin Espresso Manual PRESSO™

alat espresso manual didesain oleh Mr. Patrick Hunt asal Inggris dan karyanya telahdipatentan di berbagai belahan dunia. Konstruksinya berbahan alumuniumpadat dan dipoles tangan dengan sangat hati hati.Tempat menampung air panas dibuat dari bahan Transparan kelas satu(yang sangat sangat mahal harganya) dan juga sangat kuat, food gradeserta tahan panas tinggi,Juga 'portafilter' nya adalah tipe commercial, elegan, sekelas mesinprofesional untuk komersil.Seal untuk valve satu arah dan bagian pancuran nya terbuat darisilikon tahan gesek.Semuanya sangat aman bagi kesehatan.

Mesin espresso manual memang belum banyak dikenal di Indonesia tetapi Espresso sendiri sudahtidak asing lagi bagi kita. Banyak diantara kita pun gemarmenikmati secangkirEspresso.Sudah lebih dari seabad sejak diperkenalkannya, minuman kopi inimakinmenjadi favorit bagi banyak orang.Untuk dapat membuat secangkir Espresso yang sempurna, andamembutuhkanbeberapa elemen penting, yaitu air panas (diantara 90-95°C) dantekanan9 bar. Dan ada satu yang sesungguhnya sangat penting : Barista(yang membuatkopi). Espresso sendiri dibuat dengan total air kopi hanyasekitar 25 s/d 60 ml hasil (seduh dengan tekanan) dari 20-30 detikpertama, dan hasil kopinya sangat-lah kental, kaya akan rasa, dansangatlah nikmat (itulah mengapa disebut “Espresso Shot”!). Espresso Shot berkualitas adalah hal wajib untuk menghasilkan banyak jenis minuman kopi berkualitas lainnya.

Secara lengkap definisi espresso shot dijabarkansebagai : “Metode pembuatan kopi dengan cara memaksa air panas hampirmendidih untuk melewati gumpalan padat dari 8-16 gr. bubuk kopi yangdigiling SANGAT HALUS, dengan tekanan optimal sebesar 9 BAR, sehinggadapat menghasilkan kopi yang sangat kental (25-60 ml) dalam waktu antara20 s/d 30 detik semenjak proses penyeduhan dimulai”

Syarat-syarat pembuatan Espresso tersebut tidak dapat dipenuhi oleh kebanyakan alat pembuat kopi!alat yang menghasilkan 25-60 ml dengan tekanan sekitar 9 BAR 'padasaat proses penyeduhan' dalam waktu kurang dari 20 detik....... =>Tidak memenuhi kriteria, Hasil Espresso adalah “UNDER EXTRACTED”alat yang menghasilkan hampir 100 ml dengan tekanan sekitar 9 BAR'pada saat proses penyeduhan' dalam waktu 25 detik....... => Tidakmemenuhi kriteria, Hasil Espresso adalah “TOO WATERY”alat yang menghasilkan 25-60 ml dengan dengan tekanan sekitar 9 BAR'pada saat proses penyeduhan' dalam waktu lebih dari 30 detik......=>Tidak memenuhi kriteria, Hasil Espresso adalah “OVER EXTRACTED”Untuk dapat anda ketahui, mesin espresso manual PRESSO mampu menghasilkan kualitas Espresso yang MAKSIMAL!

Arsitek PRESSO™ menyadari bahwa apalagi yang dapat lebih ringkas daripada dengan menggunakan air panas dari teko yang anda miliki, ditambah dengan desain mekanisme mekanik yang tepat dan dipadukan gerakan yang kita buat sendiri untuk menghasilkan tekanan sehingga semua syarat-syarat tersebut dapat terpenuhi dan menghasilkan “a Perfect Shot!”.

Ya! kami ingin menghadirkan sebuah mesin espresso manual pembuat Espresso Profesional yang paling mengerti Anda dan juga Paling Ringkas di Dunia!

Dengan mesin espresso manual PRESSO, andapun dapat membuat Espresso di rumah, saat berlibur, saat berkumpul bersama relasi anda, dan dimana saja tanpa listrik! Dan yang lebih penting, anda dapat benar benar menikmati secangkir Espresso yang sesuai dengan karakteristik pribadi Anda!

Inovasi dan desain PRESSO™ yang ramah lingkungan, ringkas, indah,elegan, dan dapat menghadirkan Espresso yang sempurna dalam sekejap, semuanya dikemas dengan harga yang terjangkau, menjadikan PRESSO™ sebuah pilihan yang luar biasa bagi pecinta Espresso.

Bukan hanya Espresso, setiap pembelian mesin espresso manual ini juga dilengkapi dengan sebuah pembuat foam susu dan paduan resep juga disertakan dalam paket. Anda pun dapat menghadirkan berbagai jenis minuman ala kafe ternama di rumah anda! Dengan menggunakan mesin espresso manual PRESSO™ anda bisa membuat Cappuccino, Latte, Frappe, dan masih banyak lagi...

Flair : Pembuat Espresso Manual

Dinamakan Flair Espresso Maker oleh penciptanya Sergio Landau melalui perusahaan Intact Idea LLC berbasis di negara bagian California. Sukses melakukan kampanye pengumpulan dana di situs Kickstarter dan sekarang produknya bisa pembaca dapatkan di Otten Coffee, tempat saya meminjam alat ini untuk keperluan penulisan artikel. Mari kita lihat cara kerjanya.

Serba Manual Hingga Tak Perlu Listrik. Sebagaimana penggiling kopi yang mengandalkan putaran tangan untuk memutar burr, demikian juga dengan beragam peralatan pembuat espresso yang tak harus tergantung ketersediaan arus listrik.

Dengan ciri foot print atau bentuk yang ringkas (kecuali Red Presso) dengan tujuan utama agar mudah digunakan di mana saja dan waktu sesuka Anda sebagai pemakainya, Produk-produk tersebut yang pernah saya tulis antara lain ROK Presso, Wacaco Mini Presso, Red Presso buatan Irawan Halim dari kota Bandung, dan terakhir adalah Staresso. 

Koreksi: Bukan Tamper Plastik, tapi semestinya adalah Gelas Ukur,

Kelengkapan. Flair sudah dilengkapi dengan koper kecil berwarna hitam agar ringkas dan mudah dibawa-bawa. Di dalamnya terdapat unit Flair yang terdiri dari bagian dasar atau base berikut alat espresso manual tuas engkol yang dipasang hanya dengan 1 pengait agar bisa berdiri.

Selanjutnya unit “brew head” yang terdiri dari slinder (group head) yang terbuat dari stainless, portafilter, shower screen, piston, sebuah “funnel” agar memudahkan untuk memasukan kopi ke dalam portafilter, gelas ukur, serta tamper alumunium.

Spesifikasi. Menggunakan material die cast alumunium hingga bobotnya hanya 1.9 kg saja dengan dimensi 30 x 15 x 25 cm. Portafilter bisa menampung kopi hingga 25 gram maksimal dan kapasitas air 65 ml.

Menggunakan Flair. Menurut pengalaman saya, salah satu trik agak sukses menggunakan setiap peralatan espresso manual, selain kopi yang segar bugar, adalah penentuan partikel atau grind size-nya. Jadi sebuah grinder manual ataupun listrik merupakan perangkat yang harus dimiliki agar bisa mengatur kehalusan yang tepat.

Pertama tentunya giling kopi sebanyak 15 hingga 17 gram, sebuah ukuran setelah melakukan beberapa kali percobaan dan pas untuk digunakan pada alat ini. Anda yang tak punya timbangan, bisa menggunakan gelas ukur dengan memasukan biji kopi hingga penuh.

Lalu lakukan tamping seperti biasa hingga padat, tutup dengan screen, dan pasang slinder untuk memasukan air dengan garis batas yang terdapat dalam slinder atau kira-kira 65 ml. Sedikit partikel kopi akan naik ke atas sebagai yang terlihat di atas, tapi menurut penciptanya, hal tersebut tidak akan mempengaruhi kinerja Flair atau rasa kopi.

Terakhir masukan piston dan tekan secara perlahan dan bila grind size-nya terlalu halus, piston tak akan bisa ditekan. Bila mengalami kasus seperti, pengguna tinggal menyesuaikan partikel kopi dengan setting yang lebih kasar hingga akhirnya tak ada halangan saat piston ditekan. Pun bila piston terlalu ringan dan menghasilkan kopi yang under extraction, ubah kembali setting grinder menjadi lebih halus.

Setelah melalui beberapa kali percobaan, kita bisa menghasilkan espresso seperti pada foto di bawah.

Catatan Akhir. Setelah selesai dan kita sudah menikmati hasilnya, bagian yang harus diperhatikan adalah melepas piston dengan menekannya dari bawah, dan ini perlu sedikit mengeluarkan tenaga. Saya membayangkan bila alat ini digunakan untuk keperluan komersial, ada baiknya untuk memiliki slinder dan piston cadangan agar proses kerja lebih cepat.

Hal lain yang perlu diperhatikan adalah suhu air yang cepat turun, jadi pastikan semua peralatan dan kopi sudah terpasang dan langsung mengisi air ke dalam slinder. Cara lain tentunya dengan melakukan pre-heat di bagian slinder untuk meminimalisir turunnya temperatur.

Dibandingkan dengan Red Presso. Pencipta Red Presso, Irawan Halim kemungkinan sudah membayangkan masalah piston dengan slinder hingga ia menyatukannya dengan tuas penekan. Hal ini mengguna tak perlu repot lagi mengeluarkan piston karena sudah menyatu dengan handle. Produk terbaru Red Presso kini sudah dilengkapi dengan manometer untuk melihat secara langsung tekanan yang dihasilkan, yang sayangnya tidak terdapat pada Flair.

Dengan ROK Presso. Alat pembuat espresso manual ini sudah terbukti kehandalannya, walau plastik pinggirannya sering bermasalah, tapi secara keseluruhan ROK sudah menjadi pilihan banyak pengguna, pun dijadikan untuk lahan berbisnis. Sama dengan Red Presso, pada ROK piston sudah menyatu tanpa harus melepasnya saat selesai digunakan.

Tapi secara keseluruhan, Flair cukup mudah digunakan apalagi dengan kopi yang masih fresh dan grind size yang pas, bukan hal yang sulit untuk menghasilkan espresso penuh dengan krema.

Dijual dengan harga 2.5 jutaan untuk para pembaca yang sedang mengeksplorasi alat pembuat espresso manual.

Open Order : 0813.1418.1790 Service Ac Splite, Cassete Daikin, Panasonic Duren Sawit - Pondok Bambu - Pondok Kelapa - Jakarta Timur

CV. Sejahtera Teknik : Open Order : Call 0813.1418.1790, WA. 0813.1418.1790 nyeduh Service AC Splite, Cassete Dengan Merk Daikin, Panasonic pada Duren Sawit - Pondok Bambu - Pondok Kelapa - Pondok Kopi - Duren Sawit - Pondok Kopi - Pondok Kelapa - Pondok Bambu - Jakarta Timur, CV. Sejahtera Teknik : Melayani dan Menerima Service AC Splite, Cassete Dengan Merk Daikin, Panasonic di 0822.9815.2217 & Bongkar Pasang AC Splite, Cassete Dengan Merk Daikin, Panasonic di 0822.9815.2217 & Menerima Service AC Splite, Cassete Dengan Merk Daikin, Panasonic pada 0822.9815.2217 dan Bongkar Pasang AC Splite, Cassete Dengan Merk Daikin, Panasonic pada 0855.7214.569, WA : 0813.14181790 di Duren Sawit - Pondok Bambu - Pondok Kelapa - Pondok Kopi - Klender - Duren Sawit - Klender - Pondok Kopi - Pondok Kelapa - Pondok Bambu - Jakarta Timur dan Tambah Freon AC Splite, Cassete Dengan Merk Daikin, Panasonic pada Jasa Bongkar Pasang AC Splite, Cassete Dengan Merk Daikin, Panasonic di Duren Sawit - Pondok Bambu - Pondok Kelapa - Pondok Kopi - Klender - Duren Sawit - Klender - Pondok Kopi - Pondok Kelapa - Pondok Bambu - Jakarta Timur 0813.1418.1790 & Service AC Splite, Cassete Dengan Merk Daikin, Panasonic di 0855.7214.569 WA : 0813.14181790 di 0855.7214.569 WA : 0813.14181790 di 0855.7214.569 WA : 0813.14181790 di Duren Sawit - Pondok Bambu - Pondok Kelapa - Pondok Kopi - Klender - Duren Sawit - Klender - Pondok Kopi - Pondok Kelapa - Pondok Bambu - Jakarta Timur 0813.1418.1790 & Bongkar Pasang AC berikut Pergantian Pipa AC Splite, Cassete Dengan Merk Daikin, Panasonic di 0822. 9815.2217 pada 0822.9815.2217, Email : Sejahterajayateknik@yahoo.com, Service AC berkedip Splite, Cassete Dengan Merk Daikin, Panasonic di 0855.7214.569 WA : 0813.14181790 di 0822.9815.2217, Email : Sejahterajayateknik@yahoo.com

Bongkar Pasang AC Split & Cassete Merk Daikin, Panasonic pada Duren Sawit - Pondok Bambu - Pondok Kelapa - Pondok Kopi - Klender - Buaran - Perumnas Klender - Duren Sawit - Perumnas Klender - Klender - Buaran - Pondok Kopi - Pondok Kelapa - Jakarta TimurService AC & Bongkar Pasang AC Merk Daikin, Panasonic pada Duren Sawit - Pondok Bambu - Pondok Kelapa - Pondok Kopi - Klender - Buaran - Perumnas Klender - Duren Sawit - Perumnas Klender - Klender - Buaran - Pondok Kopi - Pondok Kelapa - Jakarta TimurPerbaikan AC Standing Floor Merk Daikin, Panasonic pada Duren Sawit - Pondok Bambu - Pondok Kelapa - Pondok Kopi - Klender - Buaran - Perumnas Klender - Duren Sawit - Perumnas Klender - Klender - Buaran - Pondok Kopi - Pondok Kelapa - Jakarta Timur